熊本来たならやっぱり馬刺し食べとかなきゃってわけで行ってみたのが菅乃屋西原店。本店は市内にあってなかなか高級店のようだがこちらは空港の近くにある郊外型のカジュアルレストラン。ちょうどＷＢＣ決勝の日本対キューバ戦のさなか。日本が初回に4点取っ…

ついこの間深夜のＫＢＣテレビで見た天草大王の炭火焼があまりにも美味そうだったので行ってみることに。肥後大津駅から2キロほどのところだが辺りは一面の畑で場所が全くわからない。 電話して行き方を聞いてみたが目印になるようなものが全く無いから現在…

熊本名物高菜めし、だご汁にホルモン煮込みなどがついた定食。だご汁とは味噌仕立ての汁に、こねた小麦粉をちぎったような団子(だご)が入ったもの。ぷるぷるんとした食感が素朴で楽しい。 全国各地に似たような食べ物はあるようだが九州では特に熊本と大分で…

こんな山奥の温泉で料理はどんなもんかと思っていたらこれがまた素晴らしい。 基本料金に含まれてるいろり焼コースはヤマメ、猪、鴨、雀、ウズラ、豆腐、野菜の串焼き。 ヤマメは焼き始めてもまだ動いてるしとりわけ鴨の美味さといったら悶絶モノ。大きな角…