いろり焼＠清風荘

こんな山奥の温泉で料理はどんなもんかと思っていたらこれがまた素晴らしい。
基本料金に含まれてるいろり焼コースはヤマメ、猪、鴨、雀、ウズラ、豆腐、野菜の串焼き。

ヤマメは焼き始めてもまだ動いてるしとりわけ鴨の美味さといったら悶絶モノ。大きな角切り肉を炭火の遠火でじっくり焼くからしっかり焼いても中はジューシーなミディアムレア。

雀とウズラはちょっとスモークしてある感じで最初から味がついてるけどこれも野趣あふれる美味さ。
この季節でこれだから冬場になったらどれだけ美味いのやら。

他にも猪鍋、キジ鍋、名物地獄焼に懐石、さらにはジビエをメインにしたフレンチまで選べるってんだから寒くなる頃に連泊するしかないですな。

朝食も炭火を起こして朝から魚が焼けるバイキング。これで1泊2食付で1万円切るとはねえ…