熊本名物高菜めし、だご汁にホルモン煮込みなどがついた定食。だご汁とは味噌仕立ての汁に、こねた小麦粉をちぎったような団子(だご)が入ったもの。ぷるぷるんとした食感が素朴で楽しい。 全国各地に似たような食べ物はあるようだが九州では特に熊本と大分で…
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