乙羽＠新京極

冬の京都の風物詩新京極の「むし寿司」。前に東京の人に「あれ何？」って聞かれ「イナゴが入ってるんどすえ。」と言ったら半分信じかけたがもちろんそんな事はなく丼ごと蒸したちらし寿司。イナゴじゃなくて穴子です。
熱々の丼をアチチと開けると錦糸玉子の下には穴子と椎茸がふんわりどっさり詰まっててこれがなんとも、はんなりと美味いのですねえ。冬になると一度は食べたくなる味どすなあ。

鯖寿司も美味しおすえぇ。