雑煮＠実家

謹賀新年。
日本の数々の四季折々の食文化がやや忘れられていく傾向にあると思われる中、それでも大半の日本人が正月には食べていると思われる雑煮。しかし共通点は餅の入った汁物というだけで具も味も本当にさまざまってのは面白いやら不思議やら。
うちの雑煮は昔から鶏の入ったおすましに焼いた角餅入りで三つ葉を散らす。でもこれは栃木県の標準的雑煮とは全く別物。こちらではけんちん汁に餅を入れたものが普通のようです。