2005-10-09 雲龍亭@思案橋 長崎 ひと口餃子で有名な雲龍亭。正直福岡にもよくあるタイプの餃子だろうと思ってあんまり期待はしてなかったけどパリッと焼かれたクリスピーな食感で全然違う。福岡の餃子は鉄なべ系は別としてあんまり焼目をつけずにふわっと仕上げるのが多いもんね。個人的にはこの焼加減は非常に好み。うまいです。