山ちゃん天神店＠舞鶴

元屋台だからラーメン、おでん、串焼きメニューなどが中心だけど屋台じゃないから生物も出す。カンパチの刺身なんかももちろん注文受けてから引くしかなりのもん。この辺が福岡の底力。あげまき貝も美味い。あげまきってマテ貝の一種でこちらではどこでも見かけるけど福岡に来るまで知らなかった。最初は揚げ物かと思ったもんね。
ラーメンは長浜系でややあっさりだけど塩分、脂分が適度でかなり好み。

音楽業界御用達らしく店内はミュージシャンのポスターがびっしり。「あゆ」も来るらしい。