エルポニエンテ カルボン＠淀屋橋

夜は義父の誕生日と言うことでちょっと豪勢に。
スペイン料理のエルポニエンテがやってる炭火焼の店。お目当てのイベリコ豚の生ハムに始まりウサギのローストやら山形牛のＬボーンステーキ。


ウサギってフランス料理なんかだと赤ワインで煮込んだり濃い味のソースがかかってる事が多いがここではほんとに塩味だけ。こうなると言われなきゃ鶏肉にしか思えませんな。
ステーキはほとんど赤身で炭火焼と言う個人的には最も好きなタイプ。たまりませんな。炭火焼だけに最低でも二人前からだが五人で食べても十分な量。