仕事を片付け東京に戻り夜は西麻布の焼肉店へ。焼肉と言ってもこちらではいい肉を炭火で焼いて塩だけで食べるスタイル。 塩も40種類ある中からその日の肉質に合わせてチョイスされた7種類。 1番がもっとも辛くて脂の多い部位には辛めの塩、赤身には甘めの塩…

本日より東京出張。と言っても今日の現場は東京じゃなく神奈川の三浦半島。羽田空港から1時間、京浜急行の終点三崎口を降りると駅前の売店に「とろまん」のノボリ。三崎と言えば関東のマグロ漁船の基地なのでしたねえ。 と言うわけで昼飯は漁港の食堂で。 付…