特一級麺点師が調理するという触れ込みの山東料理。 ハマグリの水餃子はタレを付けずにお食べくださいというだけあってしっかりした味付けでハマグリの旨味とニラの風味がジュワーッと出てくる。さすが麺点師、皮まで美味い。もう少しだけ薄味でもいいかと思…
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