だるまそば＠那覇市辻

朝4時に起きてホテルの部屋のテレビでワールドカップの日本対ブラジル戦を一応観戦。日本の実力をはっきりと確認してからもう一度寝て、また起きたのが9時過ぎ。ただちにレンタカー屋へ向かう。車を借り出し遅い朝飯。近くで朝10時からやってる店を探して「だるまそば」へ。ここのそばは宮古そば。具が麺の下に隠れているのが宮古そば独特のスタイル。なんでも厳しい年貢の取立てに対して貧しさをアピールするためと言う説もあるらしい。

ちぢれの少ない細めの平麺が特徴的。あっさり目のダシは豚も鰹も際立たず中庸だが、ずびずび啜れる固めの麺は麺好きには嬉しいですな。コーレーグースの他にちょっと柚子コショウにも似た唐辛子味噌が置いてあるのも宮古そばならではか？