10年前と言えば東京ですらラーメンブーム前夜。ましてやうどん文化の大阪ではラーメンの地位が今よりぐっと低かった気が。 ここ数年で新しい店もかなりでき、それまで大阪ではほとんどなかった魚系ダシのラーメンもぽつぽつと増えてきたのは関東もんの私に…
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